Medové mini tortičky s perníkovým krémom

Tento recept nám posiela fanúšik varenia s Karičkou

Postup

V hrnci na nižšej teplote zmiešame cukor, maslo, vajíčka a med.
Ďalej do cesta pridáme sódu bikarbónu s trochou múky.
Teplú zmes vlejeme do zvyšnej preosiatej múky a vypracujeme hladké cesto.
Cesto zabalíme do kuchynskej fólie a dáme zachladiť do chladničky na 30 minút.
Cesto rozdelíme na štyri časti, rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme kruhy pomocou formičky s priemerom 6 cm.
Vykrojené kruhy poukladáme na papier na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 4 – 5 minút. Necháme vychladnúť.
Príprava krému: V miske vymiešame Karička Čerstvý syr so smotanou na šľahanie. Šľaháme na stredných otáčkach približne 1 – 2 minúty, kým nám nevznikne pevný krém, ktorý dobre drží tvar.
Na záver do krému jemne zašľaháme roztopenú a vychladenú bielu čokoládu, práškový cukor a perníkové korenie.
Krém vložíme do cukrárenského vrecka s hladkou okrúhlou špičkou a nanášame ho v tvare malých kopčekov na cesto, ktoré prikryjeme medovým plátom. Tortička sa skladá z 3 plátov cesta a 3 vrstiev krému.
Vrchnú vrstvu krému ozdobíme čerstvým ovocím: čučoriedkami, malinami, tymianom a posypeme práškovým cukrom.
Hotové tortičky uložíme do chladničky na 12 – 24 hodín.

Potrebujeme

Cesto:
300 g hladkej múky T650
100 g kryštálového cukru
80 g masla
2 vajcia
2 PL medu
1 ČL sódy bikarbóny (8g)
Lahodný perníkový krém:
500 g Karička Čerstvý syr Natur
250 ml smotany na šľahanie 40%
100 g bielej čokolády
30 g práškového cukru
1 ČL perníkového korenia

Dohľad nad ochranou osobných údajov (v zmysle § 44 zákona č. 18/2018 Z.z a NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2016/679) vykonáva v našej spoločnosti ZODPOVEDNÁ OSOBA: p. Bc. Katarína PAVLOVÁ, emailový kontakt: zo@eurotrading.sk na ktorú sa môže obrátiť každá dotknutá osoba, ktorej osobné údaje sú spracúvané v našej spoločnosti.

O cookies
Ochrana osobných údajov

Medové mini tortičky s perníkovým krémom

Medové mini tortičky s perníkovým krémom

Postup

Potrebujeme

Kontakt