Cibuľová polievka so syrovými guličkami

Tento recept nám posiela: Milka z Revúcej

náročnosť: nízka

čas: 35 minút

porcie: 4

Postup

Na rozpustenom masle orestujeme cibuľu nakrájanú na mesiačiky, posypeme mletou rascou. Keď bude cibuľa sklovitá zalejeme ju polovicou vývaru a necháme zovrieť. V inom hrnci zohrejeme zvyšné maslo a postupne pridáme hladkú múku a miešame, kým zápraška nezíska zlatú farbu. Za stáleho miešania metličkou ju zalejeme zvyšným vývarom. Keď je bez hrčiek, vlejeme do nej cibuľový základ. Spolu povaríme 15 minút. Potom vlejeme mlieko a povaríme ešte aspoň 2 min. Polievku dochutíme soľou a vegetou. Polievku servírujeme posypanú petržlenovou vňaťou a so syrovými guličkami, ktoré si pripravíme nasledovne. Tvrdý syr Karička najemno nastrúhame, pridáme strúhanku a vajce. Poriadne premiešame a vytvoríme guličky, ktoré v horúcom oleji vypražíme do zlatista a vložíme do polievky pred podávaním. Ozdobíme pažítkou.

Potrebujeme

3 stredne veľké cibule
60 g masla
soľ, mletú rascu, vegetu
8 dl slabého vývaru
2 dl polotučného mlieka
50 g hladkej múky
pažítka
Syrové guličky:
1 vajce
30 g strúhanky
olej
100g tvrdého syra Karička

Dohľad nad ochranou osobných údajov (v zmysle § 44 zákona č. 18/2018 Z.z a NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2016/679) vykonáva v našej spoločnosti ZODPOVEDNÁ OSOBA: p. Bc. Katarína PAVLOVÁ, emailový kontakt: zo@eurotrading.sk na ktorú sa môže obrátiť každá dotknutá osoba, ktorej osobné údaje sú spracúvané v našej spoločnosti.

Nastavenia cookies
Ochrana osobných údajov

Cibuľová polievka so syrovými guličkami

Cibuľová polievka so syrovými guličkami

Postup

Potrebujeme

Kontakt