Hrudu syra dám do mikroténového vrecka a dôsledne zviažem, nech sa nám dovnútra nedostane voda. Vložím do vriacej vody a prevaríme 15 až 17 minút. Syr okamžite po vybratí z vody rozvaľkám na plát v tvare obdĺžnika. Na to naukladám plátky šunky, ľadový šalat, Karičku v črievku – no nie celú – a rolujem. Jednoduché, rýchle. Nechám stuhnúť v chladničke.
Ak plátky rolády nakrájame na chlieb alebo veku, vznikne nám pekný slávnostný pokrm, prípadne predjedlo. Ja osobne to mám rada s hroznom, čo malo u nás na Veľkú Noc úspech.