Špargľový koláč so syrom karička

Tento recept nám posiela fanúšik varenia s Karičkou

Postup

Najprv si spravíme cesto. V miske zmiešame múku a soľ.
Pridáme maslo a prstami alebo vidličkou zapracujeme, kým nevznikne drobivá zmes.
Pridáme vajce a podľa potreby po lyžiciach studenú vodu, aby sa cesto spojilo.
Vytvarujeme guľu, zabalíme do fólie a necháme odpočívať 30 minút v chladničke.
Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy. Dno popicháme vidličkou a predpečieme na 190 °C asi 15 minút.
Medzitým si pripravíme špargľu, pokrájame na 2 cm kúsky a predvaríme spolu s hráškom 2 minúty v osolenej vode. Potom ju scedíme.
V miske rozšľaháme vajcia, smotanu na šľahanie, kyslú smotanu, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Na predpečené cesto rozložíme precedenú špargľu s hráškom, poukladáme na štvorce nakrájane Karička eidam plátky a zalejeme zmesou.
Pečieme na 190°C  približne 35 minút, kým povrch nie je zlatistý a plnka nestuhne.
Necháme vychladnúť.

Potrebujeme

Na cesto:
250 g hladkej múky T650
125 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
1 vajce
2 PL studenej vody
½ ČL soli
Na plnku:
200 g zelenej špargle
100 g mrazeného hrášku
100 g Karička plátky Eidam
150 ml smotany na šľahanie
200 g kyslej smotany
3 vajcia
½ ČL soli, čierne korenie, štipka muškátového orieška
Ďalej potrebujeme:
Zapekacia miska s rozmerom 35 x 14 cm

Dohľad nad ochranou osobných údajov (v zmysle § 44 zákona č. 18/2018 Z.z a NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2016/679) vykonáva v našej spoločnosti ZODPOVEDNÁ OSOBA: p. Bc. Katarína PAVLOVÁ, emailový kontakt: zo@eurotrading.sk na ktorú sa môže obrátiť každá dotknutá osoba, ktorej osobné údaje sú spracúvané v našej spoločnosti.

O cookies
Ochrana osobných údajov

Špargľový koláč so syrom karička

Špargľový koláč so syrom karička

Postup

Potrebujeme

Kontakt