Karotkový krém s hráškom a restovanou šunkou na masle

Karotkový krém s hráškom a restovanou šunkou na masle

Karotkový krém s hráškom a restovanou šunkou na masle

Tento recept nám posiela: Anna


náročnosť:
čas: 35 minut
porcie: 4 porcie

Postup

Do hrnca si dáme olivový olej a plátok masla, počkáme kým sa rozpustí.
Pridáme na jemno nakrájaný pór a chvíľku restujeme.
Medzitým si očistíme a na kocky nakrájame mrkvu, ktorú pridáme do základu a poprášime hnedým cukrom. Restujeme, kým nám cukor skaramelizuje.
Pridáme očistený a na kocky nakrájaný petržlen, posypeme trochou soli (v závislosti od veku dieťaťa) a pridáme i sušený cesnak.
Restujeme spolu 5 minút a podlejeme vodou tak, aby bola zelenina zakrytá a voda 1 cm nad ňou.
Privedieme k varu a zeleninu varíme 15 minút.
Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérom na jemný krém.
Pridáme rozmrazený hrášok a varíme ešte ďalších 10 minút na nízkom stupni.
Polievku odstavíme a pripravíme si restovanú šunku.
Na panvičke rozpustíme druhý plátok masla a pridáme na malé kúsky nakrájanú detskú šunku.
Restujeme, kým šunka nezačne krásne chytať krustu.
Orestovanú šunku pridáme do polievky a premiešame, už nevaríme.
Servírujeme.


Potrebujeme

  • 1 PL olivový olej
  • 2 plátky masla
  • 1/4 ks pór
  • 600 ml voda
  • 4 ks mrkva
  • 3 plátky detská šunka
  • 1 ks petržlen
  • 100 g mrazený hrášok
  • 1 ČL sušený cesnak
  • 1 ČL soľ
  • 1 PL hnedý cukor

Dohľad nad ochranou osobných údajov (v zmysle § 44 zákona č. 18/2018 Z.z a NARIADENIA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (EÚ) 2016/679) vykonáva v našej spoločnosti ZODPOVEDNÁ OSOBA: p. Bc. Katarína PAVLOVÁ, emailový kontakt: zo@eurotrading.sk na ktorú sa môže obrátiť každá dotknutá osoba, ktorej osobné údaje sú spracúvané v našej spoločnosti.

Nastavenia cookies
Ochrana osobných údajov